Recetas Saludables para Recuperarse del Exceso de Verano

El verano es un tiempo de auto-indulgencia: barbacoa, helados, cócteles en la playa y pero son parte del hechizo al aire libre. Sin embargo, una vez que las vacaciones terminan, es común sentir la necesidad de desintoxicar el cuerpo y recuperar hábitos saludables. Aquí hay algunas recetas ligeras y nutritivas para ayudarte a sentirte renovado después de los excesos del verano.

Batido Verde Desintoxicante

Los batidos verdes tienen un sabor refrescante y son una buena manera de hidratarse mientras se llena el cuerpo con nutrientes vitales. La bebida se hace usando algunos ingredientes tales como jengibre, limón, manzana verde, pepino y espinaca que son conocidos por sus efectos depurativos.

Ingredientes:

• 1 taza de hojas frescas de espinaca

• 1/2 calabacín (pepino)

• 1 manzana verde

• Jugo exprimido de 1 limón - debe ser suficiente para una cucharada sopera aproximadamente.

• Un trozo pequeño de raíz fresca pelada de jengibre (aproximadamente 2 cm)

• agua o agua de coco al gusto (un vaso lleno)

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en una licuadora cuando esté mezclando hasta obtener suavidad. Puede agregar hielo si prefiere la bebida más fría. Este batido funciona mejor para su desayuno ya que puede hacerle energético durante todo el día además lo saca las toxinas del cuerpo.

Ensalada Detox de Quinoa y Vegetales

La quinua es un superalimento con alto contenido en proteínas y fibra que la hace una excelente base para una ensalada detox. Agregue vegetales frescos y aderezo ligero como para un almuerzo saludable y saciante.

Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 zanahoria rallada
- ½ pepino en rodajas
- ¼ de col morada en tiras finas
- ½ aguacate en cubos
- puñado de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Mezcla la quinoa cocida con las verduras en un bol grande. Combina por separado el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y viértelo sobre la ensalada. Mezcla bien. Esta ensalada es una opción ligera, pero completa.

3 palitos de zanahoria con hummus casero. 

Este hummus casero no solo es fácil de preparar, sino que también es una fuente saludable de proteína y fibra. 

Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes, en palitos
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal

Preparación:
en un procesador de alimentos, mezclar los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva y la sal hasta que quede suave. Sirva con palitos de zanahoria ¡y disfruta de un snack saludable!

Estas recetas no solo te ayudarán a desintoxicar tu cuerpo después de las vacaciones, sino que también son deliciosas y fáciles de preparar. Agregue estas comidas a su dieta regular y vuelva a sus hábitos alimenticios saludables para sentirse bien por dentro y por fuera.

¡Que tengas una buena alimentación llena de vitalidad!